办农家乐抱住这三点经验保证你能大赚特赚“农家乐”以农家庭院为单位，借助自身区域优势、生产条件、耕作方 式，利用自家庭院、花圃、果园、鱼塘、草场等自然条件和当地民俗，吸引 城市游客前来观赏、休闲、娱乐、餐饮、购物。它以“吃农家饭、住农家屋、 干农家活、享受农家乐”为主要内容，成了很多人的致富渠道。但是，并不 是所有的“农家乐”都能“乐”起来，据调查，一些“农家乐”要真正 “乐”起来，以下几方面值得注意：

　　“农家乐”大多建在山清水秀、环境幽静的村庄，这也是吸引城里人欣然 前往的重要原因之一。独特、优秀的生态环境是“农家乐”的生命，只有维 护好生态环境，才能生存并持续发展。

　　“农家乐”是寄托在小农经济环境中的第三产业。农户要办一个“农家 乐”，最基本的手续是应该办理工商营业执照，另外还应该相应办理卫生许可 证、消防许可证、税务登记证等，只有具备了这些前提条件才能开门营业。 全国许多省市已经开始对“农家乐”餐饮、旅馆等服务业进行岗前培训与考 试，通过考试的人员将得到国家劳动部颁发的相关证书。

　　空气新鲜的乡野环境，幽静的农家宅院，新鲜的蔬果和独具特色的腊肉、 农家米酒、土鸡等农家饮食以及对农活的劳作体验，对游客来说是最理想的 休闲游玩方式。发展“农家乐”应突出当地的山水风光和乡野风情，在经营 理念上，突出淳朴乡情、原汁原味的特色；在环境建设上，注重“农村、农 居、农民”的原始自然生活状态；在管理服务上，追求简洁、粗放、人文的 服务意识，尽心为游客创造舒适、恬静、安逸、愉悦的环境和体验。

　　笔者通过对广州帽峰山下太和镇若干“农家乐”的了解，感受颇深的便 是农户经营“农家乐”的经营之道，对行业经营者有借鉴之处。

　　热情好客、主动出击是许多“农家乐”业主争取客源的主要思路ror体育官方下载。而在 太和镇，业主间的互相推荐使他们能够真正实现共同致富。进入帽峰山是一 条蜿蜒十多公里的村间马路，大大小小的“农家乐”就散落在路的两旁。只 要有车辆减速观望，农户就会主动迎上来热情地介绍自家的风味小吃。因为 各户都有看门菜式，所以当遇上公众假曰、旅游旺季，单户接待量饱和时他 们会相互引荐，为顾客推荐其他“农家乐”。在保证自己营业收入的同时，又 与同行资源共享、互利互惠，真正实现共同收益。

　　“太和烧鸡”是当地的招牌菜。每户农家都有“果农烧家鸡”出售，其 价格均为30元。经了解，在太和镇大大小小的“农家乐”中除少数独家菜式 夕卜，其他大众菜式价格是相同的。笔者通过对在6户“农家乐”消费的顾客 进行消费额了解后，发现顾客人均消费额均在25元左右。由此可知，这里的 “农家乐”已经形成了行业自保利润，保持最低价、不打价格战的行业准则,避免了同行间的不良竞争。

　　太和镇的“农家乐”是以鱼塘、鸡场、果林为三大经营基础，谁同时拥 有这三个有利条件，谁就最具有竞争力。但是，由于村民的经济水平存在差 异，各户“农家乐”的规模也不尽相同。笔者在探访中了解到，大多数农户 都会与相邻的户主建立良好的合作关系，共享鱼塘、同场养鸡等合作形式在 这里已屡见不鲜。他们充分利用所处的环境地理优势和便利条件，通过互帮、 互补，实现了合作经营、联手发展。