ror体育的官方网站系列节目：农家乐里的特色菜（1）打边炉里的野菜经济 (20070730)这儿的野菜种类还真是不少，海南的野菜以其清香嫩滑的口感赢得人们的喜爱。在战争年代，野菜也是战士们的家常菜，因此，有的野菜直接被称为菜。野菜不仅口味独特，而且有清热、解毒等功效。随着人们生活水平的提高、健康饮食和食疗保健意识也在不断增强，野菜的市场需求也越来越大。

　　消费者4：你看这些菜都不认识，觉得挺好玩的 什么味道也有，比如说我不爱吃苦的 但是我不知道哪个是苦的，吃到就吃到了 我觉得挺新鲜的。

　　记者：您还别说，味道还真是不错，不过，这野菜野生野长数量有限，即便是消费者想吃、爱吃、喜欢吃，它也不一定供应得上呀。

　　记者：我还以为海南的野菜有什么特别的地方，你看这也没什么与众不同的，比如像这棵 这就是全国到处都有的蒲公英，这也太普通了。

　　海南素有天然药库的美誉，是槟榔、益智、丁香、肉豆蔻等南药的生产基地，海南省可入药的植物有30多种，占全国药用植物的40％。野菜本身有很高的蛋白质、粗纤维、维生素 矿物质等营养成分，能够调节的酸碱平衡、起到排毒、降低胆固醇等多种功能。

　　海南南药野菜膳食研究分会会长郑立平：野菜基本上可以入药。比如说马齿笕可以降血糖，绞古蓝可以降血脂，菊花脑可以降血压ror体育的官方网站，在日常生活中常吃野菜 可以调节饮食和预防疾病。

　　那些原来散生于海南地区的山野菜，如今已经被人们种到了田间、地头。经过人工培育的野菜,即保证了野菜的安全性，又满足了市场的需求。现在，珍贵的野菜如砂仁等，在市场卖到72元/公斤以上，像良姜等相对紧俏的野菜，批发价是20元/公斤，最普通的野菜批发价最低卖到3元/公斤，经过加工后的野菜至少增殖了20%。

　　记者：这农家乐里的特色菜，特色两个字就大有文章，你看，不能是吃个稀罕吃个热闹就完事了，就比如说这野菜，野菜家养 ，野菜系列 野菜经济，这才是真正的特色。

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