ror体育的官方网站云南省各州农家农庄特色餐饮品牌齐聚富民比拼拿手菜日，昆明市富民县的一丘田杨梅庄园内，云南省第二届滇菜技能大赛暨云南省第三届农家农庄菜烹饪厨艺大赛·富民县农家农庄菜烹饪厨艺大赛正在如火如荼进行着，来自全省

　　“彝王宴是我们山庄推出的彝族特色菜系列，其中手抓羊肉几乎是每桌必点的一道菜ror体育app官网登入。”石林彝米水乡休闲山庄的老板娘钱贵花指着参赛菜品介绍道，由于山庄位于石林风景区附近，来自全国各地，甚至世界各地的游客都会被具有云南彝族特色的地道美食吸引而去。据山庄统计，去年一年的营业额增长了30%。钱贵花说，山庄不仅为游客提供彝族特色餐饮，也传播彝族文化，希望更多的人了解并爱上彝族文化。

　　来自宜良县的金福花果山生态园主打生态农家菜，所有食材都产自自家的300亩农田，特色“猪八碗”每年都会吸引不少游客前去品尝。此次参赛的作品中，主打以板蓝根、枸杞等药材为主要食材制成的佳肴。据相关负责人介绍道，由于现在大家都开始注重养生、保健，因此他们在菜品上推出以中药食材为主的系列菜品，为大家提供味蕾享受的同时，也为养生饮食拓展新天地。

　　文山老院子农庄精选了草果芽蒸油炸肉、红豆炖腊猪脚、香煎臭豆腐等富有马关特色的菜品前来参赛，负责人张永泉介绍，他们每天一早就会到当地早市赶街，采购最新鲜的当季食材，保证每一位食客吃到的都是最新鲜的食品。

　　记者发现，参赛的众多农庄特色餐饮品牌都将自家微信公众号的二维码打印、粘贴出来，方便大家了解农庄品牌、菜品信息、地址等，还可以提前点菜，到农庄后就可以直接等菜上桌了。互联网把农庄农家乐也带入了信息化时代，方便了顾客，也为农家菜的创新发展带来更多机会。

　　云南民族众多、生态类型多样、食材丰富，这样的条件孕育出了异彩纷呈的云南民族饮食文化。滇菜作为中国菜系的后起之秀，以食材的生态、健康、浸透着民族特色而独树一帜。此次参赛的餐饮团队只是滇菜很小的一部分，更多的滇菜还在等待着人们去发现、去品味、去弘扬。（中国日报云南记者站 记者 李映青）