ror体育官方下载章继刚创意农业日记（169）创意农家春节将至，年味渐浓。本月20日，海盐县政府将联手青莲食品有限公司在世界名猪文博园举行一场隆重的世界名猪文化节。其中，为了挖掘江南年猪文化，发展文化旅游，促进产业与文化的融合，文化节上将举办一场别开生面的“请年猪”江南年猪祭祀活动。如何更好地寻找、挖掘江南年俗，并在热热闹闹的活动中传承感恩自然、敬畏自然的理念，同时吸引更多人参与其中，感受江南年俗文化，日前，主办方专门邀请了各方专家深入研讨，为政企联手挖掘“江南年猪文化”出谋划策。
“海盐属江南，文化繁荣。但是，作为曾经的农业大县，今天的农业强县，海盐农耕文明的传承受到了巨大的冲击，元通也鲜有特色的农耕畜牧文化。”元通街道党委杜建勇惋惜地说。
他告诉记者，位于元通的青莲集团，经过多年精心培育，已经形成涵盖种猪繁育、生态养殖、屠宰加工、冷链物流、连锁销售、文化旅游等环节的全产业链条，并形成了横跨一产、二产、三产的产业布局。借助青莲的发展，元通已经成为长三角地区猪肉生产的名镇，立志成为全中国美食制造的巨擘。当下，元通正在大力建设美食特色小镇，小镇要发展美食产业，发展美食旅游，还要发展美食文化。为此，海盐县人民政府、元通街道和青莲食品有限公司联手策划了“世界名猪文化节”这一活动。
“我们希望借此挖掘和传承行将消逝的传统民俗，让渐行渐远的农耕文化获得更多人的认同，找到乡愁，体验年味。”青莲食品相关负责人告诉记者。
研讨会上，浙江省文化厅原副厅长、浙江省民俗文化促进会副会长连晓鸣，中国美术学院教授、浙江省非物质文化遗产专家委员会会员王其全，中国民俗学会理事、浙江省民族民间艺术保护工程专家委员会委员顾希佳、嘉兴民俗专家陆明等10多位专家，围绕传承江南年猪文化展开研讨，并为办好活动出谋划策。
“杀年猪，是一个由来已久的年俗。在民间，它也是一个很神圣的仪式。后来逐渐淡化、丢失了，现在把这种传统重新找回来，衔接上，很有意义。”“在过年喜庆热闹的氛围里，发起组织这样一项活动，传承民俗，并赋予它观赏性和参与性，可以唤起大家的回忆，增强文化的凝聚力。”……对于海盐县政府和青莲食品共同打造民俗活动的创意，专家们纷纷点赞。
如何更好地办好活动，专家们也给出了不少建议。“我建议活动，尤其是祭祀环节，一定要强调仪式感，各个环节，包括年猪的选择和布置、巡游路线的设计和安排、主祭人的选择与穿着，都要精心安排。”“我觉得通过整场仪式，一定要传递出我们敬畏自然、感恩自然这样一种核心理念，要让更多参与者感受到这种理念。”“在这个活动中，可以把产业的、民俗的、文化的内容融合起来，从而使我们的民俗文化传承更有力。”
“《三字经》里就有说‘稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食。马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲’，人与自然在万千年间形成的依存文化，是不可忽视的。挖掘人与自然之间的文化，是对自然的敬畏。文化的传承，需要载体。我们举办江南年猪文化节，就是希望通过有仪式感的文化活动，让大家感受到，我们要敬畏天地，敬畏生灵。”杜建勇告诉记者。
另据了解，除了年猪祭祀外，首届世界名猪文化节暨膳博士美味市集·年货季活动也是好戏连台，活动将持续三天，在这里，可以品尝最的肉食、购买最实惠的年货、体验最正宗的年味。
章继刚点评：稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食。马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。挖掘江南年猪文化，发展文化旅游ror体育官方下载，促进产业与文化的融合，在热热闹闹的活动中传承感恩自然、敬畏自然的理念，同时吸引更多人参与其中，感受江南年俗文化，在江南年猪文化节品尝最的肉食、购买最实惠的年货、体验最正宗的年味，创意的是生活，感受的是过程。
9月2日，我县在豆叩镇召开乡村农家乐提升转型创意设计方案评审会，对12个乡村农家乐的规划设计方案进行了评审。县委唐斌参加评审会。
据了解，我县自与清华大学设计研究院西南分院、绵阳师范学院、四川美术学院建立了“结对帮带”机制后，三所高校在我县豆叩、平通、锁江等8个乡镇分别实行了“校地”结合，“老师（学生）＋农户”的结对帮扶措施，为提升我县乡村旅游品质，3所高校在8个乡镇选取了12个乡村农家乐作为试点，免费进行风貌环境和内部设施的规划设计。
评审会上，3所高校的专家分别介绍了大山小院、碧云休闲山庄、大羌山农家乐等12个乡村农家乐的规划设计方案。参会的专家对各个规划设计方案进行了技术评审和现场评分。
唐斌在评审会上对三所高校为我县提供的无私帮助表示感谢。希望三所高校结合我县实际，进一步深入挖掘我县乡村特色，在保护乡村景观和乡土文化，保持传统村落原汁原味的基础上，进一步优化设计方案。唐斌要求：各乡镇要加强与三所高校的对接、交流、充分利用三所高校“结对帮带”的机遇，引导农户转变意识，把有条件的农家乐进行改造提升，走精品民宿发展的路子，推进乡村农家乐的升级转型。(文/安轩)
章继刚点评：充分利用三所高校“结对帮带”的机遇，引导农户转变意识，把有条件的农家乐进行改造提升，走精品民宿发展的路子，推进乡村农家乐的升级转型，体验民宿乐趣 像当地人一样生活 。保持着古朴风格和农家原味，不仅有牛耕耕田、水车灌溉等观赏景观，还可体验石磨豆腐、摘核桃、摘水果、拔竹笋等休闲活动，更有自制土菜、干菜、猕猴桃、土制玉米酒、野蜂蜜、野菜等农家风味，四川省平武县以宋家大院为代表的农家乐，以绿色生态旅游为主线，以成立旅游合作社为抓手，通过鼓励村民以现金或闲置住房入股成为股东，提供就业岗位、搭建电商渠道等形式，帮扶同村农户发展，探索出了旅游扶贫的新路子，期待更多村民通过经营创意民宿脱贫致富。
安徽省合肥市包河区大圩镇利用临近城区的特点，近年来打造农业生态旅游，既满足城市市民的生活休闲需要，又带动了当地乡村农民致富。图为近日当地村民在立体式生态循环农业种植园内工作。 新华社记者 郭 晨摄
前不久，以“走进美丽乡村，体验农游乐趣”为主题的2016长三角休闲农业与乡村旅游博览会在上海举行。该博览会是3年前由上海、江苏、浙江、安徽4省市农业和旅游部门商定举办。记者了解到，长三角休闲农业与乡村旅游近些年呈现出健康可持续发展的良好势头。
近年来，以感受乡土气息、拥抱亲近大自然、品味农家菜为目的的休闲农业与乡村旅游越来越受人们的喜爱，“说走就走”的周边短途乡野旅游最为火热。
长三角各省市顺势而为，主动适应新常态下现代农业发展形势，在坚守耕地“红线”、确保国家粮食安全的前提下，把发展休闲农业和乡村旅游作为拓展农业多功能性的有力抓手，将休闲农业和乡村旅游发展成现代农业的新型产业形态、现代旅游的新型消费业态。
上海的休闲农业与乡村旅游已成为促进农村一二三产业融合发展的新载体，融合生产、生活与生态三位一体的农业产业新形态。上海已建成315个休闲农业与乡村旅游点（项目），形成了农家乐、休闲农庄、观光农园、农业园区、生态园林、民俗文化等六大类休闲农业和乡村旅游发展模式。
安徽按照“农旅结合、一三互动、接二连三”的发展思路，进一步整合各类资源，创新发展形式，探索形成了芜湖大浦农业嘉年华、和县蔬菜嘉年华、六安茶谷等形式多样的休闲农业，形成了串点成线、连片成带、集群成圈的发展格局，拉长了产业链条，拓展了农业功能，促进了农民增收。
浙江去年在游客接待量和营业收入两项指标提前2年实现既定目标的基础上，继续保持高增长。农家乐休闲旅游总体上实现了从“点上萌芽”向“遍地开花”、从“单一吃住”向“多元经营”、从“各自为战”向“抱团发展”的转变，最大限度拉长产业链，最大限度发挥农村劳动力的作用，最大限度利用农业和乡村资源，帮助农民在家门口就业。
很长时间以来，旅游的需求被定义为“吃、住、行、游、购、娱”六字。长三角各省市从发展休闲农业与乡村旅游之初，就注重培养和挖掘休闲农业与乡村旅游文化要素，促进休闲农业与乡村旅游的转型升级。
时至今日，人们更在意的是“此心安处是吾乡”。如何以文化为魂，加速提升发展整体休闲农业与乡村旅游，是摆在长三角各省市面前的一道难题。不断探索的结果是，不仅有越来越多的休闲农业与乡村旅游具备了优质的生态、丰富的业态和完善的设施，而且深厚的文化、多彩的民俗、淳朴的乡情，更给人留下了深刻的印象和美好记忆。
安徽黄山市将徽文化因子注入休闲农业和乡村旅游，建成了黄山毛峰、太平猴魁等茶文化博物馆。芜湖丫山花海石林公司利用牡丹花及其花茶的历史渊源和文化传承，融合已有的牡丹博物馆和中药博物馆，着力打造中国“花文化”养生博览园。祁门县环砂村充分整合当地特色资源，打造以“游古树林、观古祠堂、赏目连戏、品农家宴”为主题的旅游村。
浙江从最早的卖农家菜、卖山货，到如今的卖生态、卖创意，将独特的自然环境、历史人文，通过整合提升，形成了带有区域印迹的民俗美食文化，“老底子味道”的回归，使游客体验“最江南的情怀”和“别样的乡愁”。荻港古村与荻港渔庄、良渚文化与农夫乐园突出江南水乡古村古镇和农渔产业文化；普陀、嵊泗的渔家客栈让游客尽情投入大海的怀抱，享受大自然赐予的海鲜美食。
“江苏美丽休闲乡村”既是江苏参加长三角休闲农业与乡村旅游博览会展示的主题，也是其发展休闲农业与乡村旅游的文化追求。苏南地区定位于乡村旅游休闲度假目的地，形成了浓郁的乡村休闲度假氛围，无锡篱笆园、常州溧阳南山花园等休闲度假类产品走俏市场。扬州明确提出重点打造文化、养生、商务、体育不同类型、结合乡村旅游的旅游度假区，淮安借助白马湖、老子山温泉等生态资源，打造高端度假产品。
“美丽乡村”建设热潮和乡野旅游热，为长三角各省市发展休闲农业与乡村旅游注入源源不断的动力，各地正在加快完成顶层设计，推动休闲农业与乡村旅游向加速提升发展，三省一市向合作共赢、共同发展方向努力。
上海编制完成的休闲农业发展“十三五”规划提出，要实现向“2.0”版的升级，产业发展布局规划将与全市土地利用总体规划、建设用地减量化等相衔接，坚持产业发展、项目需求为导向，确定空间布局。
浙江将以“富民农家乐、全产业农家乐、创意农家乐、文化农家乐、智慧农家乐”为产业提升方向，打造农家乐休闲旅游升级版。今年起，浙江策划了“浙江省农家乐信息数据库”建设方案，建设对农家乐业主和网络营销商开放的农家乐信息服务平台，让游客“手指一动”就轻松实现“私人定制”的乡村之旅、农家之乐。
在不久前举办的皖沪休闲农业与乡村旅游合作洽谈会上，两省市相关部门强调，今后皖沪将利用长三角休闲农业与乡村旅游这个平台，不断加强更深层次的合作。安徽表示，将为打造长三角居民休闲度假的后花园作出不懈努力。
《江苏省乡村旅游发展三年行动计划》强调，提升乡村旅游公共服务水平。该省将利用3年时间，完成对三星级以上乡村旅游区厕所和停车场的全面提升，同时加大乡村旅游农家乐厨房和乡村民宿卫生间的设计建设和提升。(经济日报记者 沈则瑾)
章继刚点评：以感受乡土气息、拥抱亲近大自然、品味农家菜为目的的休闲农业与乡村旅游越来越受人们的喜爱，“说走就走”的周边短途乡野旅游最为火热。长三角各省市顺势而为，主动适应新常态下现代农业发展形势，上海形成了农家乐、休闲农庄、观光农园、农业园区、生态园林、民俗文化等六大类休闲农业和乡村旅游发展模式。安徽芜湖大浦农业嘉年华、和县蔬菜嘉年华、六安茶谷等形式多样的休闲农业，形成了串点成线、连片成带、集群成圈的发展格局；浙江农家乐休闲旅游总体上实现了从“点上萌芽”向“遍地开花”、从“单一吃住”向“多元经营”、从“各自为战”向“抱团发展”的转变，最大限度拉长产业链。如何以文化为魂，加速提升发展整体休闲农业与乡村旅游，扶持发展一乡（县）一业、一村一品，加快培育乡村手工艺品和农村土特产品品牌，推进农产品品牌建设。是摆在长三角各省市面前的一道难题。不断探索的结果是，不仅有越来越多的休闲农业与乡村旅游具备了优质的生态、丰富的业态和完善的设施，而且深厚的文化、多彩的民俗、淳朴的乡情，更给人留下了深刻的印象和美好记忆。安徽推进农业与旅游、教育、文化、健康养老等产业深度融合。积极发展多种形式的农家乐，提升管理水平和服务质量。黄山市建成了黄山毛峰、太平猴魁等茶文化博物馆。芜湖丫山花海石林公司着力打造中国“花文化”养生博览园。浙江从最早的卖农家菜、卖山货，到如今的卖生态、卖创意，将独特的自然环境、历史人文，通过整合提升，优化农村创业创意孵化平台，建立在线技术支持体系，提供设计、创意、技术、市场、融资等定制化解决方案及其他创业服务，形成了带有区域印迹的民俗美食文化，“老底子味道”的回归，使游客体验“最江南的情怀”和“别样的乡愁”。荻港古村与荻港渔庄、良渚文化与农夫乐园完善创意农业和乡村旅游道路、供电、供水、停车场、观景台、游客接待中心等配套设施，突出江南水乡古村古镇和农渔产业文化；普陀、嵊泗的渔家客栈让游客尽情投入大海的怀抱，享受大自然赐予的海鲜美食。
从成都郫县农科村出发，农家乐走向全国，并已走过了30年历程。接下来，“而立之年”的农家乐如何继续走下去？
12月20日，在郫县友爱镇农科村举行的中国·郫县农家乐30年发展与转型升级研讨会上，郫县发布了一份名为《郫县农家乐旅游三十年的回顾与展望》的报告——
30年发展，成果明显，但存在的问题也不容置疑。研讨会上，与会专家及农家乐业主们，对下一个30年何去何从进行思想交锋。
作为一项土生土长的“农民发明”，农家乐本来就是一个创新的结果：30年前，农科村村民徐继元与同村两户村民利用自家院坝开办起了全国首个农家乐。
郫县也因此被誉为中国农家乐发源地。在此基础上，藏家乐、牧家乐、渔家乐等“农家乐类型”的乡村旅游形式开始火遍全国。
在农家乐的带动下，郫县乡村旅游蓬勃发展：已形成以农科村、望丛祠、三道堰3个国家AAAA级旅游景区，战旗·5季花田、中国川菜体验馆、川菜博物馆3个国家AAA级旅游景区为龙头，以花牌村等10个休闲农业与乡村旅游示范村、300余家特色农家乐和51家乡村酒店为支撑的乡村旅游发展格局。
然而，“30岁”的农家乐虽然正当壮年，却“老态”初显：品牌影响力不足，市场辐射半径小；乡土文化展示不足，农家乐的精神价值缺乏；创意不足，同质化趋势明显、人才支撑不足，服务和管理有待提升……2002年，同质化恶性竞争背景下，农科村农家乐剩下40家，已到了转型升级的关口。“不创新，30岁的农家乐就老了。”郫县印象泰和园总经理夏长春表示，农家乐要继续火下去，必须得继续创新。
下一个30年要继续引领农家乐发展——这是郫县表现出的“野心”。按照郫县的想法，要通过5—10年的努力，打造世界乡村旅游目的地，“让农家乐成为郫县走向世界的桥梁”。
除了在文化创意、人才管理等方面补短板外，资本下乡和多元化主体创新，也成为一个重要方式：作为推动集体经营性建设用地入市的国家试点，郫县发展农家乐迎来重大发展机遇。“以土地制度改革试点为契机，破解乡村旅游发展中的制度障碍，通过建立乡村旅游创新创业基地，吸引各类创新创业主体来郫县，与郫县人一道对乡村产品开发、乡村旅游经营模式、投融资机制、乡村旅游商品等进行创新创意设计。”郫县旅游局相关负责人说。
农科村农家乐剩下40家，已到了转型升级的关口。“不创新，30岁的农家乐就老了。”郫县印象泰和园总经理夏长春表示，农家乐要继续火下去，必须得继续创新。
下一个30年要继续引领农家乐发展——这是郫县表现出的“野心”。按照郫县的想法，要通过5—10年的努力，打造世界乡村旅游目的地，“让农家乐成为郫县走向世界的桥梁”。
除了在文化创意、人才管理等方面补短板外，资本下乡和多元化主体创新，也成为一个重要方式：作为推动集体经营性建设用地入市的国家试点，郫县发展农家乐迎来重大发展机遇。“以土地制度改革试点为契机，破解乡村旅游发展中的制度障碍，通过建立乡村旅游创新创业基地，吸引各类创新创业主体来郫县，与郫县人一道对乡村产品开发、乡村旅游经营模式、投融资机制、乡村旅游商品等进行创新创意设计。”郫县旅游局相关负责人说。
作为中国首个农家乐的“掌门人”，徐继元的儿子徐世勇提出了“雄心勃勃”的农家乐上市目标——打造世界农家乐第一股。
在徐世勇的计划中，要将“返乡创业+生态文明+文化振兴+科技创新+农村建设”相结合，引导更多人士参与美丽乡村综合发展建设。“打造农家乐产业共享经济平台，实现农家乐全产业链的共享经济，颠覆传统农家乐单一的盈利模式。”
章继刚点评：古蜀文明和农耕文化的发源地，郫县拥有浓厚的历史文化底蕴，也是成都重要的文化旅游聚集地之一。三十年来，郫县农家乐正在向艺家乐转型升级。做品牌，做规模，做特色，做创意，做特色，发展主题文化，以精品项目和电子商务为抓手，充分融合现代时尚和传统的文化元素，打造一批中国度假乡村和精品名胜，让农家乐发源地和创意农业产业大县的郫县越发受到游客的喜爱。传承民间文化及其民俗文化、乡村创意产业，是发展新型农家乐的灵魂，一家一户的传统“农家乐”旅游经营模式正在向集约精细的创意农业旅游社区、电子商务及旅游城镇转型升级;通过土地流转，多元化投资经营模式开始建立;建设郫县沙西线及其IT大道创意农业旅游综合示范带，初步实现了以工补农、以城带乡、城乡优势互补的良性互动。
章继刚创意农业日记作者系（中国创意农业理论创始人）（本文系创意农业智库《章继刚看乡村》艺术治疗系列原创作品。