一年接待游客30多万人次15年来食安事故零发生上城区这个农家乐村是怎么做到的？坐落在皋亭山脚下的千桃园和皋城村，又迎来了一波波的旅客高峰ror体育app官网登入。近日，杭州市上城区食药安办、丁兰街道食药安办组织皋城村开办农家乐的村民，召开了一场以“美丽乡村话共富，食品安全进万家”为主题的圆桌会。这是上城区在2023年杭州市食品安全宣传月活动里的一个剪影。

　　皋城村位于皋亭山脚下，是个名副其实的景中村，依托皋亭山4A级景区，皋城村搞起了配套旅游开发的休闲产业，村里人纷纷创办起了农家乐，收入肉眼可见地丰厚起来。

　　景区的游客多了，农家乐的生意好了，可食品安全不能落下。为了加强农家乐的规范管理和保障食品安全，丁兰街道指导皋城村成立了农家乐行业协会，把“严守食品安全关、打响农家乐品牌”作为协会的宗旨，推出了协会制度和管理办法，并会同市场监管部门、社会食安监督员加强对农家乐的监督检查，每年在旅游旺季来临前夕开展专项整治。同时，协会还定期组织召开例会，就监管部门和社会监督员发现的问题如何整改规范进行交流培训，有力地规范了农家乐经营行为，进一步增强了经营者主体意识、责任意识、安全意识。

　　目前皋城村农家乐已经达到了30多家，年接待游客约30多万人次，年营业总额达到2300多万元，15年来保持食安事故零发生。

　　圆桌会上，农家乐老板娘严大姐自豪地说：“现在，村里新开发了‘云上皋城’数字管理平台提升农家乐业态，在这上面可以导航找泊位、预定农家乐、查看评价等等，还能看到食品安全定期抽检报告，让大家吃得更安全，消费得更放心。”

　　近年来，杭州市上城区聚焦食品安全领域群众关切、企业需求和社会共治难点痛点，不断寻找食品安全现代化治理体系和能力建设新的着力点和突破点，通过数治赋能，优环境、促发展、保安全，稳步提升基层食品安全治理水平，努力打造“食安共富”示范样本。

　　首先是优化环境。上城区于全省首创食品经营许可远程视频“互联网+核查”新模式，通过引入数字化手段，视频远程核查餐饮食品经营许可证申请需配备的设施、设备和点位布局等现场情况，免去等待、上门等环节，打破场地核查服务时空限制，有效提升餐饮单位经营审批效率，不断增强激发“市场活水”，为“食安共富”贡献发展力量。目前，该模式下食品经营许可证最快可30分钟办结；并累计办理食品经营许可证827件，为申请人节约办理时间50000余小时。今年以来，上城餐饮经营主体新设较去年同期增长19%。

　　其次，上城区进行了食品生产企业CCP智控集成改革，聚焦食品生产企业采购验收、生产控制、出厂检验、运输交付和人员管理等关键环节，运用物联感知、智能识别等数字化手段，打造“亚运保供企业”和“CCP企业”应用场景，形成以关键控制点（CCP）风险闭环管控为核心的新型食品生产安全监管模式，帮助企业发现隐患、规范发展。同时，在“CCP企业”应用场景建设公众端模块，集成展示企业品牌实力以及CCP管控成果，为企业进行营销引流，进一步优化营商环境，激发市场活力；丰富公众端食品安全信息，让消费者对食品安全管控可感可及，从而提升消费信心和食品安全满意度，增进百姓舌尖上的民生福祉。目前，全区实现在产企业CCP智控集成改革全覆盖。

　　此外，上城区还开展了“生鲜门店监管一件事”改革。针对生鲜门店量大、面广、更新快等难点，上城加大“浙食链”提质扩面力度，通过开展“生鲜门店监管一件事”改革，实现生鲜门店内外环境整体规范提升，全力守好百姓“菜篮子”安全。目前，全区798家生鲜门店实现数智纳管；10类高风险食用农产品纳入“浙食链”系统，实现票据电子化传递，通过数智追溯，全链管控隐患；对生鲜门店实行风险分级管理，根据不同风险评级确定不同监管频次，减少对经营主体的“无效扰动”，实现精准管理；以“菜篮子快检直通车，守护幸福食光”为主题，设立食品安全快检车流动检测站，对生鲜门店开展定期轮回快检服务，现场快检410批次、接收群众来样送检45批次，反应良好，实现风险管理成效“群众有感”。