ror体育官方下载强化行业管理 提升服务水平（记者 朱谢旻） 日前，县食药监局、县卫生局、县工商局、熟溪街道联合对街道辖区的农家乐进行了食品安全大检查。

　　规范管理是提升农家乐知名度和创建农家乐品牌的重要途径。我县积极采取措施，加强农家乐的规范化管理，努力提升农家乐发展的整体服务质量和服务水平。工商、卫生部门在对农家乐经营点定期检查的基础上，创新工作机制，要求经营户做到三统一，即统一餐具消毒、统一食品自检、统一台账管理，制定实施农家乐餐饮卫生基本条件和标准，实行卫生监督量化分级管理，要求农家乐经营户对购进食品实行登记制度，建立台账，实现来源的可追溯性。

　　公安消防部门加强对全县农家乐的消防安全检查，要求全部经营户配备消防器材，确保消防安全。在各项规范化建设的基础上，我县按照省市要求认真开展农家乐特色村、特色点及农家乐星级认定，逐步完善农家乐长效管理机制。

　　加强农家乐从业人员培训和行业自律是我县提升农家乐发展水平的重要措施。县旅游、劳动等部门从农家菜烹饪、餐饮服务礼仪、食品安全和卫生等各个方面，分期、分批对全县农家乐经营者和从业人员进行有针对性的培训，努力提高农家乐从业人员整体素质，增强他们的服务和安全意识，提高接待服务和管理水平。同时，我县积极引导农家乐加强行业自律，引导农家乐特色乡镇、村建立农家乐协会和农家乐合作社，充分发挥协会自我管理、自我约束、自我规范、自我服务职能。2006年5月，在熟溪街道党委、办事处的精心组织下，５０多位农家乐经营者成立了农家乐协会，共同研究和解决农家乐发展中出现的新情况、新问题，维护经营秩序，打响农家乐品牌。今年8月15日，在有关部门的指导下，熟溪街道抱弄口村成立了我县首家农家乐合作社，村里11家农家乐业主和12家种养殖业主入社，种、养、供、营整合为一体，统一提升全村的农家乐服务质量。同时，该村还设立接待服务中心ror体育官方下载，做好接待、登记、安排等工作，保证接待服务的质量和档次，促进了农家乐休闲旅游业的规范健康发展。