主题休闲农场怎么做？看120亩草莓农场日赚150万田园综合体是乡村振兴战略的重要实践方式，得到了国内休闲农业和乡村旅游群体的集体关注。特别是德国版“田园综合体”的经典案例——。它以“一个好产品+一个强终端+一条经济链+一个展示窗+一种品牌”的发展模式，成为德国休闲农业鼻祖，也是德国最成功的儿童体验农庄模式。

　　这个草莓主题儿童体验农庄，坐落在波罗的海沿岸的Purkshof小镇，占地120亩。1921年由老祖父卡尔斯创立，经过三代人的努力，已经发展成在波罗的海沿岸大型连锁体验型草莓农庄，完成了从一产到三产的完美结合。

　　目前拥有七个连锁农庄，两个主题咖啡馆，300多个草莓屋销售点。其特色是自产自销，日客流量1~1.5万人，人均消费115元，日收入约100~150万元。每年5~8月是草莓采摘季，可销售3000万元草莓及其衍生品。

　　从诞生到现在，卡尔斯农庄一直专注于生产最好的草莓——自20世纪为知名的百年食品公司提供草莓原料到现在自产自销的全产业链模式。卡尔斯位于罗斯托克市旁边的总部发展至今拥有约4500亩草莓种植园，每年都能达到5000吨的产量，成了全德国最大的草莓生产商。

　　有了高品质的草莓背书，卡尔斯遵循的第一要务就是严守热门的交通要道，把草莓送出去，卡尔斯浓转把目光转向了国道105。该国道通向德国北边波罗的海，过往的游客众多，沿线开设草莓小屋，贩售种植的草莓以及当地的农业特产香肠、蛋糕等等，完成了第一轮资金积累。

　　如今，卡尔斯草莓自产自销模式已经日益成熟，不仅通过自己的农场超市、草莓屋出售，也供应给全德国各个超市贩卖，让最新鲜最美味的高品质草莓成了卡尔斯农庄的第一代言人。

　　成为德国最大的草莓供应商后，卡尔斯农庄开始思考向其他领域拓展。直到2001年才逐步提供现有的草莓相关的餐饮、酒店、主题乐园等旅游类的三产服务。

　　草莓农庄所在区域地理位置稍偏，相对于其他区域来说并不算富裕，因此农庄的客群定位主要是以当地以及附近城市的人。首先瞄准了亲子家庭，逐渐发展出餐厅、游乐园、酒店等多种业态，打造了一个草莓“迪士尼”，并且全年开放，靠着留住孩子就是留住了游客的思维，农庄对游乐区和动物区进行精心打造。

　　虽然地理位置不佳，但草莓农庄却愣是靠着一颗草莓完成逆袭。农庄以草莓为主题，并将其融入到基础设施、游乐和体验设施中，园区内处处皆草莓，形成了十分强烈的草莓主题氛围感。

　　卡尔斯草莓庄园包括了草莓超市、水上陆地游乐园、攀岩架、小动物园、采摘园、水族馆等在内的大型体验乐园，几乎所有娱乐设施都是免费的。庄园主要盈利来源为采摘草莓、品天然草莓、草莓产品销售等所有草莓相关领域，也就是餐饮和超市是农庄的主要收入来源，其中餐饮占收入的60%，超市占40%。

　　为了进一步将游客留住，还在小范围内做了住宿设施。通过这些多种类、成体系的体验产品，农庄不断扩大，游客量逐步上升。至今，草莓农庄占地120亩，每年吸引人数可达到130万人，经济效益客观。

　　在三产的推动下，卡尔斯草莓农庄成为在德国北部偏远乡村中超高人气的草莓主题农庄。在乡村布局完连锁农庄，卡尔斯用二产走了“农村包围城市”的路子。

　　2014年卡尔斯农庄开始研发草莓的延伸产品，并且成立了专门负责草莓衍生品市场的公司，从事草莓产品的深加工，进一步延长产业链，生产了包括草莓食用、使用、文创等众多衍生产品，渗透了日常生活中的方方面面。

　　入驻城市一方面卡尔斯的草莓IP已经全面渗入城市，在城市的街道、超市、球场等各个角落都可见卡尔斯草莓的身影。另一方面，在德国城市区域还开办了4家大型草莓衍生产品超市，以及遍布德国的300多家草莓小屋。

　　事实上卡尔斯草莓农场的兴起和升级，在国家层面，德国政府对市民农园改革有所引导；在消费端，随着经济的繁荣，市民需要更丰富的农业休闲项目；在农场的两次改革上，第一次从丰富多种类的农作产品到专业专注的草莓供应，第二次将草莓IP化，依托草莓农场的名气打造更丰富的旅游项目，提供优质的服务。

　　而它最聪明的做法就是直接放弃了亲子游乐的收入，将受益转向草莓商品的销售之上，合理运用自身IP不仅没有造成损失，反而扩大了产业链。既完善了休闲农业的工功能，又对当地的特色景观进行保护，保护了乡土文化。

　　这对于我国田园综合体的打造也有一定的借鉴。比如，对于有一产种植基地但又地处位置相对偏远的项目来说，可借鉴：

　　在一产发展阶段用高品质做高度，通过打造区域/全国最高品质产品、最大规模产地等，把产品的知名度、影响力、美誉度等做起来，并打通销售渠道。

　　在产业基地做好的基础上，通过做好三产服务体验的内容，引人实现在地消费、增加现金流和寻求对外扩张ror体育官方下载、复制的模式。

　　通过一产+三产的联合打造，实现了产业的快速变现，那么此时就可以投资做需要大量人力、物力、财力支撑的二产，将精深加工深耕起来。最终形成一二三产融合的闭环。

　　一是强化项目内部硬件设施和体验产品的主题，形成强烈的主题氛围感；二是有魄力通过门票或是体验活动免费的形式、噱头吸引并留住客群，通过打造丰富的衍生产品、餐饮、住宿等创造更多的在地消费。

　　一是将第一个主题项目做火爆、做成熟之后，可对外进行项目复制，在乡村布局连锁主题项目；二是在项目所在城市进行主题IP和衍生产品的扩张，模式成熟之后再去拓展其他城市；三是与不同品牌进行跨界联名做产品和营销。

　　中农富通农业园区运营创新研究院（北京中农富达农业发展有限公司），是中农富通集团旗下的专业研究机构，以“聚世界一流农业人才，建国际优秀推广平台”的发展愿景为战略指导，围绕农业园区运营管理， 有效整合内外部优质资源，形成成熟的农业园区管理体系，打造农业园区运营综合问题解决服务平台、农业双创孵化平台，促进以农旅综合园区、农业科技园区、农业产业园区、农业嘉年华等为代表的园区运营模式创新、运营管理提升，实现可持续发展。返回搜狐，查看更多