甘肃省永登县市场监管局“123工作法”护航春节食品安全中国质量新闻网讯 为切实做好春节期间食品安全监管工作，保障广大人民群众舌尖上的安全，甘肃省永登县市场监督管理局牢固树立“群众过节、干部过关”的意识，结合安全生产排查整治“百日攻坚”行动和“一亲三心办实事”活动，围绕“123”工作法，为全县人民群众度过欢乐祥和的春节保驾护航。

　　紧盯“一个市场”，严把食品供应关。进一步完善春节期间值班值守和执法检查工作机制，坚持局、队、所联动，全力守牢市场安全防线，保障群众安心过节。一是确保食品安全。春节期间，全体市场监督执法人员重点围绕节日期间市场供应，严把食品生产、销售、消费关，从食品采购、储运、加工、销售等重点环节入手，严防过期产品、“三无”产品、假冒伪劣食品等流入年货市场。二是开展专项抽检。以节日市场消费量大、群众关注度高的肉类、酒类、干货类等为重点，开展专项抽检120批（次），检测结果全部合格，从源头上消除食品安全风险隐患，坚决筑牢食品安全防线。三是维护价格稳定。重点对粮油、肉类、干货、蔬菜、瓜果等重要农副产品价格进行执法检查，要求商户明码标价、货签对位，禁止出现囤积居奇、哄抬物价、虚假折扣、误导性标价等价格欺诈行为，切实维护年货市场价格稳定。春节期间，累计出动执法人员168人（次），检查大中型餐饮128家（次），超市12家（次），年货市场23家（次），食杂店62家（次），发布食品安全消费提示5条，受理投诉举报12起，责令整改10家，查处违规食品经营行为2件。

　　聚焦“两个责任”，严把食品责任关。进一步落细落实食品安全“两个责任”。一是筑牢食品安全“堤”。县食药安委办印发《关于加强春节期间食品安全监管工作的通知》，进一步强化食品安全属地责任和企业主体责任，不断完善食品安全事故应急处置机制，将落实食品安全“两个责任”与节日期间执法检查相结合，高位推动、高频联动、高效落实打好“组合拳”，形成上下协同推动末端发力终端见效的工作格局。二是织密食品防护“网”。全县各级食品安全“两个责任”包保干部齐上阵，按照责任清单、任务清单，针对生产企业、商场超市、农贸市场、大型餐饮单位等重点领域“两个责任”落实情况进行实地督导检查，详细了解食品安全管理人员配置、信息上墙公示、职责落实、“日管控、周排查、月调度”、应急处置制度、措施等落实情况，并对企业的生产经营现场、食品原材料采购验收、从业人员培训管理等企业主体责任落实情况进行了详细检查，指导企业全面将制度文件变成生产经营规范，并针对督导检查发现的问题，现场督促经营者立行立改，确保督导发现问题闭环处置。

　　抓好“三个到位”，严把食品质量关。严格履行市场监管职能，采取“三个到位”的方式，加强年夜饭食品安全监管。一是提前报备到位。严格按照“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的工作模式，要求承接年夜饭、婚宴、寿宴等聚餐活动的大中型餐饮服务单位和农村集体聚餐承办者等自觉履行聚餐备案义务，如实报告集体聚餐事由、参与人数、承办者等基本情况，并签订食品安全承诺书。全县报备承办年夜饭的餐饮单位共2家，预订18桌，用餐涉及人数273余人。二是宣传引导到位。发布消费提示，提醒广大消费者在餐饮消费时，厉行节俭，力戒粮食浪费，提倡剩余食品打包；不食用长江禁捕的野生鱼类等食物；用餐时主动要求商家提供公筷，做“公筷公勺”推动者。三是监督检查到位。对春节期间提供“年夜饭”的餐饮企业、旅游景点餐饮店、农家乐等56家单位进行突击检查，严格督促年夜饭承办单位加强食品及食品原料、食品相关产品的采购查验及索证索票、食品制作加工、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康等管理，严防超范围经营、超负荷运转、超能力接待问题。对发现的违法违规行为，依法立即查处，并及时下达责令整改通知书责令其整改，坚决守住不发生食品安全事件的底线，保障全县人民度过一个平安、祥和、安全的传统佳节ror体育app官网登入。（供稿：甘肃省市场监管局）