ror体育的官方网站农民开一家农家乐到底需要什么人员配备要办好农家乐，如何配备好合理结构的人员十分重要。农家乐办得成功与否，关键是人员配备是否合理。一般农家乐人员主要由经营者、厨师、服务员、专业人员等组合而成ror体育官方下载。

　　一般的农家乐以一户一制的单一“家族式”经营为主，除少数专业人员如厨师等，其余人员，比如经营者、、管理人员等多数是村里的亲戚和邻居。但是大中型农家乐的人员配备和家族式的农家乐截然不同，它具有人员结构完善，分工精细，合作密切的特点，必须认真设计安排。

　　具体到一般的农家乐经营者，对他们的要求有以下几点：要确定经营目标、制定实施方案、承担经营管理的主要责任，在农家乐持续经营的过程中，要时时注意检查和监督各项工作的进程；要具有领导者的素质，艰苦创业、有威信；具备相应的市场知识、服务技能、管理科学知识，有丰富的生活经验和工作经验，特别是掌握农家乐的有关文化知识和专业知识；最重要的一点是要有健康的身体素质。

　　厨师：农家特色菜的直接提供者就是厨师，厨师水平的高低，对于农家乐生意好坏至关重要。农家乐要根据自身的经营品种和风味特色来选择符合岗位要求的、具有相应技术等级的、制作技术过硬的、能够听取广泛意见的人员来担任厨师。

　　农家乐的人员配齐之后，要进行实地操作，进行分类。根据要求先进性培训，学习相关岗位知识，考核合格后才能上岗。

　　农家乐招聘员工是一笔不小的开支，比如支付员工工资，手续费，培训费，员工的服装费、住宿等等。所以要加强人工成本的核算，精打细算，注意开源节流。