ror体育的官方网站成都_农家乐_发展现状调查研究1 农家乐 ( 的兴起 是随着城乡消费方式改变而出 现的一种新现象 , 从市场需求的角度探析 农家休闲 旅游的兴起源于几点 , 一是城市消费能力 , 成都是中国中西部的特大中 心城市 属居民收入较高 的城市 即使 是城市中低 收 入阶层 也有少许余钱可用于旅游消费 1 农家乐 ( 因 此成为可能 , 二是现代 1城市病 (, 成都市同现代化进程中的其 它大城市一样 也面临着一系列由于城市人口急剧膨 胀而引发的0 城市病0, 诸如土地资源紧张 住房狭窄 交通拥挤 污染严重等 造成城市人生 活紧张 压抑 也存在着大都市人际关系的冷漠与疏离现象 , 市民渴 望有一个回归自然的人 性化环境 以 张扬自己的 个 性 , 1农家乐 ( 正好满足市民的这一心理需求 ,

　　, 农家乐 ( 想要实现上档升级 ! 必须依靠两方面的 改变 *) $ 政策的制定和规范 % 成都市政府发布了 - 农

　　1 农家乐 ( 是一种利用乡村自然资源和人文资源 将第一产业和第三产业 有机结合的 新型农业旅 游形 式 , 如今已花开中国 成为许多大城市周边地区服务 市民 致富农民的首选旅游产品 在解 决 1 三农 ( 问题 中发挥着特殊的 不可替代的重要作用 ,

　　三是 1 双休日 ( 闲暇时间 , 双休日的实行 使素来 较为发达的成都休闲文化 更有了时间 上的制度性 保 证 , 成都又是传统的休闲城市 成都人历来有喜郊游 爱踏青的传统 因此 1 农家乐 ( 很快就成 为双休日成 都人休闲旅游的一种时尚 ,

　　从整体而言 成都 1 农家乐 ( 为游客充分展示了川 西坝子特有的田园风光 民习风情和 古老的巴蜀 文 化 具有浓郁的农耕 1川味 (, 就局部而言 它又依自然 条件和区位的不同 形成 风貌各异的 特色类型 体 现 了中国传统的 1 天人合一 ( 顺应自 然 实用理性 的文 化观念 , 按照所依托资源的不同 1 农家乐 ( 也分好几 种 !-’0 农家园林型 , 以郫县友爱乡农科村 温江县万 春镇等西部川西坝子农家民俗旅游为代表 , 这里位于 1国 家 生 态 示 范 区 (内 是 享 誉 全 国 的 花 卉 盆 景 苗 木 桩头生产基地 1 农家乐 (发端于此 , 它荟萃着川西 平原农家休闲旅游的主要特色 展现着 1 农家乐 ( 的巨 大魅力 , -!0 花果观赏型 , 以龙泉驿的书房村 工农村 桃花沟 苹果村等东郊丘陵的农家果园游乐为代表 , 近些年来兴起的以春观桃 - 梨 0 花 夏尝鲜果的花果观 光旅游 使其旅游收入已经大大超过果品收入 , -,0景 区旅舍型 , 以远郊区都江堰的青城后山 蒲江县的朝阳 湖 彭州市的银厂沟 大邑县的西岭雪山等自然风景区 为代表 , 这些景区独具特色的农家旅舍 让游客享受到

　　, 农家乐 ( 的发展日益受到各级政府的重视 ! 更受 到农民群众的欢迎 ! 作为造福民众 ! 发 展经济的新 生 事物 !, 农家乐 ( 必将与中国旅游业 的未来一样 ! 前景 广阔 !风光无限 ! 忠心地祝福 , 农家乐 ( 一路走好 %

　　家乐开业基本条件 . 和 - 农 家乐旅游服 务质量等级 划 分 . 两项市地方标准 !- 农家乐开业 基本条件 . 规 定农 家乐必须持四证才可以开业 ! 即 , 营业执照 /, 卫生许 可证 (, 健康证 (, 排污许可证 (!缺一不可 % 为了让游客 吃上放心饭菜 ! 成都市卫生局出台了卫生管理规定 ! 要求农家乐厨房面积大小必须与接待量相适应 ! 最小 使用面积不得低于 ’,’% 从食品卫生 & 环境卫生 & 娱乐 室及设施卫生 & 客房卫生 & 监督管理等 - 个方面对农 家乐作出卫生管理要求 % 卫生行政部门将定期对农家 乐餐 .饮 /具 & 生活饮用水 & 空气 & 茶具 & 脚盆进行消毒效 果监测及食品卫生检查 ! 一旦发现 问题 ! 将立即 按相 关规定作出处罚 % 郫县 & 龙泉等地分别出台了农家乐 建 设的统一规 划 ! 其中龙 泉 将 , 农 家 乐 ( 旅 游 景 区 纳 入环境规范化管理 % 根据这一规划 0 处于景区腹地中 心 的 农 家 乐 外 观 将 由 政 府 出 资 改 造0 使 其 变 得 更 协 调 & 更美观 # 景 区 腹 地 处 还 将 建 设 游 客 服 务 中 心 和 购 物中心 % 农家乐的内部管理也将进一步加强 0 所有景 点必须达到 , 两池一证 ( 的整治目标 ! 即景区农家乐必 须修改化粪池 & 隔油池等污水处置设 施 ! 取得排污 许 可证 % 今年上半年 ! 成都市旅游局依据 , 农家乐 ( 发展 现状和区 & 县旅游局出台的相关管理办法 ! 制定了 - 成 都 ,农家乐 ( 旅游管理办法 .% 不久前 ! 市旅游局又会同 市质监局发布了 -, 农家乐 ( 等级评定标准 .! 从 * 月 日起 ! 成都市的农家乐即分 为三六九等 ! 实行星级划 分和评定 % )’ $, 农家乐 ( 业主思想观念的转变 % 随着 ,农家乐 ( 发展规模的不断壮大 !, 农家乐 ( 经营户数不 断庞大 ! 各地的农家乐之 间的竞争也 在加剧 ! 为了 把 游客吸引到自己的村庄里来 ! 农家乐业主们也在绞尽 脑汁地想点子 % 比如在自家院子及周边植树造林 ! 打 破以前客人一来就打麻将的习惯 ! 推出了一些具有浓 厚乡土气息的休闲活动 ! 主打休闲产 品 ! 推出让客 人 在野地里支锅进行野炊 ! 去草地放牛等农家活动 % 一 些老板出门观摩省内外一些经营有方的农家乐 ! 学习 先进的管理及服务 ! 将 本土文化与 农业旅游 结合起 来 % 不少农家乐还打出广告 ! 招 聘专业的厨 师 & 茶道 师 !培训一流的服务员 ! 使整个农家乐提升了档次 %

　　基金项目 ! 本课题研究得到四川农业大学都江堰分校科技基金项目资助 作者简介 ! 周荣华 #’&%)$ $ 女 四川农业大学都江堰分校经济管理系 主要从事旅游管理教学和研究 %

　　景区的自然环境 !受到中低收入游客的欢迎 #!$花园 客栈型 % 以新都县农场改建的泥巴沱风景区 &邛崃市前 进农场改建的东岳渔庄等为代表 把农业生产组织转 变成为旅游企业 !把农业用地通过绿化美化 !使之成为 园林式建筑 !以功能齐全的配套设施和客栈式的管理 ! 使之成为在档次上高于 ’农家乐 (低于度假村的一种休 闲娱乐场所 %

　　首先是优美的环境 % ’农家乐 (取法自然 !凭借优美 的自然风光 & 田园景色吸引游人 % 它以农家院落为依 托 ! 竭力营造出中国传统农耕社会外有田园 ! 内有书 香 ! 衣食富足 ! 天人和谐的理想境界 ! 展现出川西坝子 殷实农家特有的风貌 % 其次是低廉的消费 % 作为休闲旅 游的 ’农家乐 (!其旅游六要素全部齐备 % )$吃 % ’农家 乐 (各景点在餐饮方面应当说各有特色 !总的是突出农 家特色风味 !一般每餐每人 %&’% 元 %)’$住 % 普通床位 每晚 % 元 % )$$行 % ’农家乐 (大都靠近公路 !成都平原 路网纵横 !汽车可直达各家 % )!$游 % 游客既可以观郊区 田园风光 & 自然山色 ! 又可以看农户居家生活 ! 体验农 民春耕夏耘 !秋获冬藏之劳作 % )($娱 % 卡拉 %)&品茗 & 聊天 & 打牌 & 下棋等 ! 有的大型专营 ’ 农家乐 ( 还备有民 俗歌舞 &篝火晚会等项目 % )*$ 购 % 主要是土特产品 ! 如 花卉 !盆景 &茶叶 &糕点 &土制玩具等 !价格十分便宜 %

　　据了解 ! 在目前 ’ 农家乐 ( 的发展中还存在着这样 一些问题 *)$ 功能单一 % 基本停留在家庭接待服务 上 ! 所提供的只 有棋牌 & 卡 拉 ) 等 一 些 缺 乏 创 意 的 娱乐项目 ! 旅游特色文化含量低 % )’ $各自为政 % 农家 乐经营者之间竞争激烈 ! 为拉客源相 互削价 & 诋毁 的 事情时有发生 !农家乐的发展处于无序状态 % )$$ 卫生 状况较为糟糕 % 据不完全统计 ! 目前大部分的农家乐 没有卫生许可证和营业执照 % 一些农家乐经营者所提 供的食品令人担忧 ! 从业人员没有健康证 环境卫生 & 安全存在隐患 % )!$ 无证经营 !不规范 %