ror体育app官网登入农家乐工作流程3、下单:注明:菜单ror体育app官网登入、份量、人数、时间、要求、订餐人等，飞单到:农家乐部、前台、出品部、传菜部、营业部、总经办、并且在飞单本上签注接单人。

　　（收费）:辣椒油（小）、十三香、油、醋、糖、酱、料酒、麻椒、辣椒粉、八角、鸡精、辣椒酱、干辣椒、腐乳、有订才备:香菜、葱、蒜头、青瓜。

　　带队用具:耳麦克风、红旗、哨铃、签到表、行程表（提前一天做好沟通行程安排、可当天调整，提醒客人注意着装、防晒等事宜）

　　2、客到找到对接人沟通当天安排、签到、点到。知会大家行程及要求、提示:洗手间、用餐时间、地点、用具取用地点等事宜、项目收费说明。

　　5、参观蘑菇园、草莓园、菜地:提醒客人不可以乱喷垃圾、称重付费后方可离开。奇异瓜果园禁止采摘、不可采花、延路游览。

　　6、农家乐:由客人自行分组，每组派组长领用具、食材。说明餐具数量。调味料提供品种、超量付费。

　　提示分工:一人做饭、一人洗菜、一人切菜、一人磨豆浆、2人找柴、一人烧火、一人打下手、一人备台、一人找鸡蛋。

　　7、餐后:重复行程说明，及时改进。做好各项活动安排。登记客人意见。查看人数按谈单要求下单。餐中添加物料登记食品卡。结账时根据食品卡清单兑单。

　　四、买单:餐中客人取用物品行与对接人沟通私付或公付。及时跟进交接数额变动（跟客人交接）买单时明确消费明细后前台结账。