ror体育官方下载关于农家乐管理和经营关于农家乐管理和经营 随着现代旅游业的快速发展， 旅游消费市场日趋丰富和多样化ror体育的官方网站。 “开轩面场圃，把酒话桑麻” 的独特农家生活使越来越多城市人向往， 以“吃农家饭、 住农家屋、享农家乐、 观农村山水” 为主要内容， 以回归自 然、 放松身 心为目 标的乡 村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注与认同。 顺应着这种潮流， 农家乐在我市周边农村逐渐兴盛起来。 它的兴起， 丰富了城市居民的闲暇生活， 拓宽了 农民的餐饮服务的水平又直接影响着农家乐旅游。 但是， 面对节假日 不断涌入乡 村旅游的游客， 许多朋友却不知如何接待服务， 体现在餐饮经营上更加突出...

　　关于农家乐管理和经营 随着现代旅游业的快速发展， 旅游消费市场日趋丰富和多样化。 “开轩面场圃，把酒话桑麻” 的独特农家生活使越来越多城市人向往， 以“吃农家饭、 住农家屋、享农家乐、 观农村山水” 为主要内容， 以回归自 然、 放松身 心为目 标的乡 村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注与认同。 顺应着这种潮流， 农家乐在我市周边农村逐渐兴盛起来。 它的兴起， 丰富了城市居民的闲暇生活， 拓宽了 农民的餐饮服务的水平又直接影响着农家乐旅游。 但是， 面对节假日 不断涌入乡 村旅游的游客， 许多朋友却不知如何接待服务， 体现在餐饮经营上更加突出。 因为致富门路， 也带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益的发展， 需要有针对性地引导和帮助。 根据我们市场工作人员的调查我们认为农家在餐饮上面应该注意这几点: 服务人性化。 勤劳简朴、 热情好客是中华民族的传统美德， 特别是远离市场竞争的乡 村， 村民大多心地善良、 淳朴憨厚。 但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员服务水平不高， 服务意识 不足， 往往会造成无论是哪位客人的要求、 不管是什么要求、 能不能够达到的要求都满口答应。 但是由于农家住 户较少， 一旦忙起来， 客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求， 就会给客人不好 的印象。 其实， 农家乐的不能一味迁就客人而勉强为难自己， 而要学会合理拒绝客人， 尤其是在现有条 件下很难满足的要求。 同时在客人用餐时， 不能远离， 要及时为客人提供服务。 具统一化。 与居家自用不同， 游客用餐讲究的是协调与舒适。 但许多农家乐餐馆使用餐桌、 餐椅、 餐具并不统一 ， 往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子， 一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、 高高低低的碗， 塑料 的、 搪瓷的、 铁质的一起上， 给人以不整洁之感。 因此， 农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和